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Lean Cuts of Beef
Lean, as defined by the USDA, must contain less than 10 g of total fat, 4.5 g or less of saturated fat, and less than 95 mg of cholesterol per serving and per 100 grams.
We all know beef tastes great-but did you know it is good for you, too? In fact, many of the most popular cuts of beef meet government guidelines for lean. And all beef provides that extra nutrient boost to help you get through the day.
 
Beef Nutrition
A 3-ounce serving of lean beef is an excellent source of five nutrients (protein, zinc, vitamin B12, selenium and phosphorus), and a good source of four nutrients (niacin, vitamin B6, iron and riboflavin) – while contributing less than 10 percent of calories to a 2,000 calorie diet.
Click here for a list of lean cuts.
Portion Sizes
Your portion sizes of meat may vary throughout a day or week; just be sure to keep tabs of your total meat consumption so you average the recommended 5- to 7-ounces per day. An appropriate portion size for a meal is 2- to 3-ounces of cooked lean beef.
  
Without a food scale, it can be hard to judge the size of a steak or burger. But, there are simple ways to visualize a 3-ounce cooked portion of beef. For example, a 3-ounce portion of steak or hamburger is about the size of a deck of cards or a hockey puck.
Recipes
For great beef recipes visit www.LaCarneDeRes.com or www.BeefItsWhatsForDinner.com.
Corte de carne magra
Lo que el USDA define como carne magra, es un trozo de carne que contenga menos de 10gramos del total de la grasa, 4.5 gramos o menos de grasa saturada, y menos de 95 miligramos de colesterol por cada poción y por cada 100 gramos.
Valor nutritivo de la carne de res
Una porción de carne de 3 onzas, es una excelente fuente qué contiene cinco nutrientes Proteína, Vitamina Biz, Zinc, Fósforo, Selenio.
Al mismo tiempo esta contribuyendo con menos del 10% de calorías en una dieta de 2,000 calorías.
Presione aqui para la lista de 29 cortes de carne magra.
El tamaño de la porción
El tamaño de la porción de carne puede variar a través del día o la semana, solo asegúrate que mantener el consume dentro del promedio recomendado (5 a 7 oz. por día). Un tamaño de porción apropiada es de 2 a 3 oz. De carne cocinada. Sin una bascule, puede ser difícil juzgar el tamaño del bistec o hamburguesa. Pero, hay unas formas simples de visualizar la porción de 3 oz. De carne cocinada, por ejemplo, una porción de bistec o hamburguesa es más o menos el tamaño de una carta de baraja o de una ficha de hockey.
Para recetas visite www.LaCarneDeRes.com & www.BeefItsWhatsForDinner.com.
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